Zamów telefonicznie: 881 946 770 | 538 484 240 (Pn-Pt: 9.00-16.00)

Nie przegap naszych promocji! Wielka wyprzedaż -30% na produkty

KODY RABATOWE

NAWET 10%

SKORZYSTAJ Z KODÓW RABATOWYCH

Dostępne promocjeDostępne promocje

Witamina C lewoskrętna - fakty i mity

Witamina C lewoskrętna - fakty i mity

Jednak w ostatnich latach w środowisku zwolenników medycyny naturalnej pojawiło się przekonanie, że witamina C "lewoskrętna" to cudowna substancja, która jest antidotum na najpoważniejsze choroby. W dodatku zaczęto określać, że "prawoskrętna witamina C" jest gorszym rodzajem tej substancji i nie taką powinno się spożywać. Jaka jest prawda? Wyjaśnimy to w poniższym artykule. 

Co to jest witamina C?

Witamina C to inaczej kwas askorbinowy, który znajduje szerokie zastosowanie zarówno w medycynie, jak i kosmetyce. Dla prawidłowego funkcjonowania organizmów żywych jest ona w zasadzie niezbędna. Wspiera pracę wielu układów, w tym układu odpornościowego i układu krążenia. Przyspiesza gojenie się ran, obniża ciśnienie krwi, wspomaga produkcję kolagenu, a przez to spowalnia procesy starzenia się skóry. Trzeba przyznać, że bogate właściwości witaminy C czynią ją substancją niemal cudowną.

Witamina C

Co zatem robi w tym wszystkim witamina C lewoskrętna? Pierwszy powód, dla którego z łatwością można było ją uczynić bardziej medialną i wyjątkową jest to, że właściwa nazwa tej witaminy to kwas askorbinowy, czy też kwas l-askorbinowy. Bez większych kłopotów zatem literce "L" w nazwie przypisano lewoskrętność i potraktowano tę substancję jako coś lepszego i unikalnego. Czy jest to zgodne z prawdą?

Zobacz także: Liposomalna witamina C

Lewoskrętna witamina C - o co chodzi?

Litera "L" przed właściwą nazwą kwasu nie oznacza jej lewoskrętności. Używana jest w tym miejscu, ponieważ oznacza się w ten sposób budowę chemiczną tej substancji. W tym przypadku dosłownie chodzi o konfigurację atomu węgla w łańcuchu bocznym. Ma to również wpływ na właściwości substancji, ale - wyjaśnimy to zaraz bardziej szczegółowo - witamina C, nawet z charakterystyczną "L" przed nazwą, nadal pozostaje prawoskrętna!

Kwas l-askorbinowy bardzo często zestawia się z kwasem d-askorbinowym i ma być to koronnym argumentem, który świadczy o wyższości witaminy C lewoskrętnej nad prawoskrętną. Warto jednak poznać prawdziwe różnice między tymi dwoma substancjami. 

 

Kwas l-askorbonowy - aktywny biologicznie

Kwas l-askorbinowy wykazuje aktywność biologiczną, a to oznacza, że jego spożywanie przez człowieka jest sensowne i uzasadnione. Krótko mówiąc: to sprawia, że kwas ten można nazwać witaminą. Jest to bowiem substancja niezbędna do tego, by organizm mógł funkcjonować we właściwy sposób. Tutaj za przykład można wziąć choćby udział w biosyntezie kolagenu. Z kolei niedobory witaminy C powodują poważne dolegliwości zdrowotne dla człowieka, a należą do nich m.in. szkorbut, patologie układu krwionośnego, a w skrajnych przypadkach nawet śmierć. 

Zobacz także: Askorbinian magnezu

Kwas d-askorbinowy - brak aktywności biologicznej

Litera "D" przed nazwą kwasu askorbinowego czyni z niego zupełnie inną substancję. Nie jest ona aktywna biologicznie i można jej przypisać jedynie właściwości przeciwutleniające. Nie wykazuje jednak tak szerokiego działania, jak kwas l-askorbinowy i z fizjologicznego punktu widzenia jest ona dla człowieka całkowicie zbędna. Jej przyjmowanie nie ma większego sensu. 

Witamina C - wzór chemiczny

Lewoskrętna witamina C czy prawoskrętna witamina C?

Powyższe wyjaśnienie sporo wnosi, jednak nadal zostawia w rękach zwolenników cudownej lewoskrętnej witaminy C kilka argumentów. Pora zatem ostatecznie je obalić i otwarcie powiedzieć, że literka "L" przed kwasem askorbinowym nie oznacza lewoskrętności, podobnie jak litera "D" nie oznacza prawoskrętności. Oznaczenia te dotyczą innych kwestii, a kwas l-askorbinowy to klasyczna witamina C, która jest prawoskrętna. 

Zobacz także: Askorbinian sodu

Dlaczego kwas l-askorbinowy to prawoskrętna witamina C?

Choć witaminę C chciano stanowczo dzielić na prawo i lewoskrętną, jasno należy powiedzieć, że nie jest to zgodne z prawdą. Kwas l-askorbinowy jest substancją prawoskrętną, a wynika to z aktywności optycznej, jaką wykazują się substancje chemiczne. Wiązka światła przechodząca przez substancję poddaje się skręcalności optycznej i robi to zgodnie ze wskazówkami zegara. Niezależnie od izomera, czyli litery "D" lub "L" w przypadku kwasu askorbinowego, skręcalność ta ma miejsce tylko w jedną stronę - prawą. Cząsteczka chemiczna skręca płaszczyznę światła spolaryzowanego w prawo. Oznacza to, że kwas l-askorbinowy to klasyczna witamina C, która wykazuje tzw. prawoskrętność i jest jedyną i jednorodzajową substancją, którą zażywa człowiek. 

 

Skąd wątpliwości na temat witaminy C?

Witaminę C wzięto na tapet już kilka lat temu, kiedy świat obiegły sensacyjne informacje, że jej "lewoskrętna" odmiana, podawana w formie wlewów dożylnych, jest w stanie leczyć najpoważniejsze choroby. Najprawdopodobniej witamina C okazała się doskonałą odpowiedzią dla tych, którzy chcieli wierzyć w cudowne antidotum, naturalne i bezpieczne, o którym wiedza z przyczyn ekonomicznych jest ukrywana przed światem. Zadziałały klasyczne zjawiska społeczne, które mogły wypromować "lewoskrętną witaminę C" jako środek dostępny dla wszystkich i leczący wszystko.

Czy zatem witamina C w swojej nowej postaci to chwyt marketingowy? Niestety tak. Dostępne na rynku preparaty to wyłącznie kwas l-askorbinowy, a pochodzenie tajemniczej litery "L" w jego nazwie drobiazgowo wyjaśniliśmy powyżej. Nie ma żadnych przesłanek ku temu, by twierdzić, że istnieje inny, bardziej skuteczny i lepszy rodzaj kwasu askorbinowego. 

Jak dostarczać witaminę C do organizmu?

Witamina C jest obecna w wielu produktach spożywczych i z powodzeniem można dostarczyć ją do organizmu w odpowiedniej ilości dzięki zdrowej i zbilansowanej diecie. Warto jednak pamiętać, że nie utrzymuje się ona zbyt dobrze w produktach, które poddawane są klasycznemu gotowaniu, dlatego lepszym jej źródłem są świeże i surowe owoce i warzywa. Gdzie można znaleźć najwięcej naturalnej witaminy C?

  • Owoce dzikiej róży - 250-800 mg w 100 g.
  • Natka pietruszki - 170 mg w 100 g. 
  • Czarna porzeczka - 150-300 mg w 100g.
  • Papryka - 125-200 mg w 100 g.
  • Brukselka - 65-145 mg w 100 g. 
  • Brokuły - 65-100 mg w 100 g. 

Pokarmy bogate w witaminę C

Suplementacja kwasem l-askorbinowym może być wskazana wtedy, gdy dieta nie jest bogata w składniki zawierające witaminę C. Pomimo tego, że występuje naturalnie w wielu owocach i warzywach, w niektórych przypadkach konieczne będzie jej dostarczanie np. w formie kapsułek. 

Witamina C - kiedy suplementować dodatkowo?

Wspomniane przypadki mogą dotyczyć różnego rodzaju przypadłości i schorzeń, których efektem jest większe zapotrzebowanie na witaminę C lub jej wzmożone wypłukiwanie i wydalanie z organizmu. Może to dotyczyć następujących sytuacji:

  • Awitaminoza na skutek choroby lub niewłaściwej diety.
  • Niewłaściwe funkcjonowanie układu pokarmowego, na skutek którego witamina C wchłaniana jest w jelicie cienkim i dwunastnicy.
  • Dieta eliminacyjna, zbyt długie głodówki, monotonne posiłki niewystarczająco zbilansowane.
  • Przebywanie w stanie, który warunkuje konieczność zwiększenia przyjmowania witamin, np. ciąża, laktacja, długotrwały i ciężki wysiłek fizyczny, okres pooperacyjny).
  • Utrata krwi lub biegunka, które powodują nasilone wydalanie poszczególnych witamin z organizmu. 
  • Choroby, podczas których pojawia się trudna do zbicia podwyższona temperatura.
  • Nadużywanie alkoholu.
  • Przyjmowanie niektórych leków, po których istnieje konieczność uzupełnienia witamin . Również po niektórych antybiotykoterapiach. 

W wymienionych sytuacjach warto również rozważyć badanie, które pomoże ustalić poziom witaminy C w organizmie. Na tej podstawie możliwe jest ustalenie, w jakim zakresie powinna przebiegać suplementacja i jaka forma podawania witaminy będzie najkorzystniejsza. Jedno jest pewne: w każdym z tych przypadków zostanie zaaplikowany kwas l askorbinowy, który oznacza prawoskrętną witaminę C. Ta wiedza może pomóc uniknąć sytuacji, w których marketingowy rozpęd jest w stanie wypromować nieistniejące lekarstwa, za które trzeba będzie zapłacić istniejącymi pieniędzmi. 

Zobacz także:

Witamina C - właściwości, zastosowanie, dawkowanie

Przedawkowanie witaminy c – czym grozi? jakie są objawy przedawkowania witaminy c?

Przewiń do góry do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium