Powszechnie wiadomo, że pierwiastki i minerały są ważnym elementem utrzymania zdrowego organizmu, tym bardziej dotyczy to młodego rozwijającego się człowieka. Jakość środowiska, w tym w największej mierze czystość wody i gleb mają podstawowe znaczenie na nasze codzienne odżywiane. Dlatego zarówno nadmiar jak i niedostateczna ilość witamin i minerałów może mieć niekorzystny skutek na zdrowie i rozwój naszych dzieci. Za duża ilość dostarczanego wapnia może powodować uszkodzenie nerek, tymczasem wyraźne braki wapnia mogą niekorzystnie wpływać na układ nerwowy, florę jelitową, a przede wszystkim deformację kości. Stąd tak ważne jest określenie zawartości minerałów w produktach spożywczych dla dzieci z uwzględnieniem dawek makro i mikroelementów.

Minerały dla dzieci

Powinniśmy pamiętać o tym, że minerały nie są produkowane przez nasz organizm. Musimy uwzględnić je w diecie swojego dziecka. Czy to pokarmów w nie bogatych, czy odpowiednich suplementów diety. Powinniśmy różnicować plan żywieniowy naszych pociech. Wiele zagrożeń wiąże się ze zbyt dużą ilością posiłków wysokoprzetworzonych. Równie niezdrowe są pokarmy zawierające niepełnowartościowe produkty spożywcze np. bogate w cukier. Minerały i pierwiastki śladowe są wypłukiwane z organizmu wraz z potem i moczem.

Jakie witaminy i minerały dla dzieci są ważne

Dlatego jako rodzice szczególnie musimy zwrócić uwagę na obecność w codziennym jadłospisie dziecka zbilansowanej ilości:

• wapnia,
• magnezu,
• fosforu,
• cynku,
• jodu,
• żelaza.

Wapń w diecie rosnącego organizmu

Wapń, czyli popularne Calcium to zdecydowanie pierwiastek numer jeden w układaniu diety naszych maluchów. Jest najważniejszym budulcem kości i zębów, co ma pierwszorzędne znaczenie w czasie intensywnego wzrostu naszych pociech. Szczególnie powinniśmy więc mieć to na uwadze w okresie niemowlęcym, a później w czasie dojrzewania. Kiedy mowa o wchłanianiu wapniu to równocześnie pojawia się niezbędna do jego prawidłowego przyswajania witamina D3. Wapń wpływa zresztą na prawidłowe funkcjonowanie układów: krwionośnego, mięśniowego i nerwowego. Bez odpowiedniej ilości, ale też dobrze przyswajalnego wapnia, szczególnie małe dzieci narażone są częściej na złamania kości i próchnicę zębów.

Dlatego wapń jest niezbędny szczególnie w okresach intensywnego wzrostu dziecka. Na przykład w pierwszym roku życia lub w okresie dojrzewania. Trzeba wiedzieć, że do jego przyswojenia niezbędna jest witamina D. Powinny ją suplementowa wszystkie dzieci w okresie jesienno-zimowym.

To jednak nie wszystkie zadania tego minerału. Wapń jest potrzebny organizmowi również do prawidłowego funkcjonowania układu krwionośnego. Bierze bowiem udział w krzepnięciu krwi. Równie duże znaczenie ma dla układu nerwowego i mięśniowego. Wspiera ich prawidłową pracę. Uszczelnia też błony śluzowe, przez co zwiększa się odporność na drobnoustroje. Niedobór wapnia może powodować u kilkulatka skłonność do złamań kości i próchnicy. Na szczęście wiele produktów, które na co dzień spożywają niemowlęta i małe dzieci, to bogate i dobrze przyswajalne źródła wapnia. Chodzi tu głównie o mleko i jego przetwory. Są one obowiązkowym elementem menu w pierwszych latach życia.

Żelazo na anemię i nie tylko

Pierwszym skojarzeniem w kontekście zdrowia człowieka będzie i braku tego minerału będzie oczywiście anemia. Zupełnie prawidłowo, ponieważ właśnie żelazo jest odpowiedzialne za tworzenie czerwonych ciałek krwi w szpiku kostnym. Jest potrzebne do procesów metabolicznych zachodzących w naszym ciele. Dobrze wpływa również na rozwój mózgu u dzieci. Okazuje się , że jest ważne dla zdrowej skóry, włosów i paznokci. Dzieci tuż po urodzeniu i pierwszych miesiącach mają najczęściej odpowiednią ilość tego minerału. Zostały bowiem w niego zaopatrzone w czasie życia płodowego. Choć od mniej więcej szóstego miesiąca zaczynają go mocno potrzebować. Jak się okazuje, mleko matki wcale nie jest, aż tak bardzo bogate w żelazo. Często na skutek niewłaściwej diety ubogiej w żelazo małe dzieci są charakterystycznie apatyczne.

Warto więc pamiętać o bogatych w żelazo żywności m.in. o:

• kaszach,
• żółtkach jaj,
• zielonych warzywach,
• rybach,
• mięsie.

Pamiętajmy też, że witamina C nawet 3-krotnie podnosi wchłanianie żelaza.

Cynk - rośnij duży!

To właśnie ten pierwiastek odpowiada w dużym stopniu za wzrost naszego dziecka i jego rozwój płciowy. Ma także istotne znaczenie w procesach podziału komórek. Koordynuje także działanie insuliny i odporności u dzieci. Nasze pociechy spożywając duże ilości produktów zawierających cukier, są szczególnie podatne na niski poziom cynku.

Magnez dla dzieci

Osłabienie, brak koncentracji, a także częste u dzieci problemy z zasypianiem mogą być sygnałem wskazującym na niedobór magnezu. Magnez podobnie jak wapń bierze udział w procesach tworzenia płytek kostnych i zębowych. Pełni też ważną funkcję odpowiedzialnego za funkcjonowanie szlaków informacyjnych w układzie nerwowym. Tak częsty stres w życiu dziecka może mieć również wpływ na niski poziom magnezu. Dochodzi do tego obciążenie związane z procesami wzrostu i wysiłkiem fizycznym. Jego prawidłowy poziom wpływa także na rozwijający się układ hormonalny dziecka i prawidłową pracę serca. Okazuje się, że magnez ma również wpływ na pozbywanie się toksyn.

Fosfor

Podobnie do wapnia i magnezu fosfor jest ważny w prawidłowej mineralizacji struktur kości i zębów. Ma także udział w regulacji kwasowo-zasadowej. Dzięki jego odpowiedniemu poziomowi prawidłowo działa układ serowo-naczyniowy. Jest ważny dla prawidłowego metabolizmu witaminy B. Podobnie jak u dorosłych fosfor bierze udział w procesach odbudowy komórek. Należy pamiętać, iż niedobory fosforu mogą skutkować krzywicą u dzieci.

Minerały dla dzieci - podsumowanie

Właściwa dostawa minerałów ma kluczowe znaczenie dla prawidłowego rozwoju i zdrowia dzieci. Istnieje kilka istotnych minerałów, które odgrywają znaczącą rolę w procesach wzrostu i funkcji organizmu dzieci.

Wapń jest niezbędny do budowy i utrzymania mocnych kości i zębów. Wpływa również na funkcjonowanie mięśni, nerwów i układu krwionośnego. Produkty mleczne, zielone warzywa liściaste i niektóre ryby, takie jak sardynki, są bogatym źródłem wapnia.

Żelazo jest kluczowym składnikiem do produkcji czerwonych krwinek i dostarczania tlenu do tkanek. Dla dzieci jest istotne w okresie intensywnego wzrostu. Mięso, jaja, fasola i produkty zbożowe są źródłem żelaza.

Magnez jest istotny dla funkcjonowania mięśni, układu nerwowego i zdrowia kości. Można go znaleźć w orzechach, nasionach, szpinaku i owsiance.

Fosfor jest niezbędny dla zdrowia kości i zębów. Pełni także kluczową rolę w przemianach energetycznych organizmu. Produkty bogate w fosfor to mięso, ryby, jaja i produkty mleczne.

Potas pomaga w utrzymaniu równowagi elektrolitowej, regulacji ciśnienia krwi i funkcji mięśni. Banany, ziemniaki, pomidory i bakłażany są dobrymi źródłami potasu.

Sód jest ważny, ale zbyt duża ilość soli w diecie, może być niezdrowa. Pomaga w regulacji ciśnienia krwi i równowagi płynów w organizmie.

Cynk odgrywa rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego, gojeniu się ran i wzroście. Dostępny jest w mięsie, orzechach i ziarnach.

Miedź jest istotna dla produkcji czerwonych krwinek i zdrowia tkanek. Jest obecna w produktach zbożowych, orzechach i mięsie.

Selen jest antyoksydantem, który pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem. Można go znaleźć w rybach, orzechach brazylijskich i niektórych produktach zbożowych.

Zapewnienie odpowiedniej ilości witamin i minerałów w diecie dzieci jest kluczowe dla ich rozwoju. Ważne jest, aby dieta dzieci była zróżnicowana i bogata w różne grupy żywności. Tylko tak można bowiem dostarczyć wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Jeśli masz wątpliwości dotyczące diety swojego dziecka, zawsze warto skonsultować się z lekarzem.