Smalec gęsi jest pysznym dodatkiem w kuchni i może służyć również jako tłuszcz do smażenia. Uważa się go za zdrowszy zamiennik smalcu wieprzowego. Zawiera bowiem wiele witamin i cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Od dekad stosuje się gęsi smalec również wsparcie przy stanach przeziębienia i ich uciążliwych objawach. Czy rzeczywiście smalec z gęsi może pomóc także przy kaszlu i grypie?
Smalec gęsi – składniki i właściwości
Smalec z gęsi wytapiany z sadła tych ptaków. Uważany jest za jeden z najzdrowszych tłuszczów zwierzęcych. Zawiera bowiem wiele cennych witamin i minerałów, które niezbędne są do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Znajdują się w nim także nienasycone kwasy tłuszczowe. Nie oznacza to jednak, że można spożywać go bez ograniczeń. Jest to bowiem produkt kaloryczny i poza cennymi składnikami zawiera również nasycone kwasy tłuszczowe (obok nienasyconych). Może zatem prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu w organizmie.
Jakie składniki zawiera smalec z gęsi?
- Witamina A, dzięki której lepiej pracuje nasz wzrok. Jest ona ważna również dla skóry – wspiera jej zdrowie i przyspiesza procesy gojenia uszkodzonych tkanek.
- Witamina E, która również pozytywnie wpływa na skórę. Nazywana jest witaminą młodości. Zwalcza wolne rodniki i pomaga chronić przed chorobami, które związane są ze stresem oksydacyjnym.
- Witaminy z grupy B, które wspierają funkcjonowanie układu nerwowego.
- Cynk, który jest pomocny dla osób zmagających się z problemami dotyczącymi włosów i paznokci.
- Żelazo, dzięki któremu możliwa jest produkcja czerwonych krwinek, a także transport tlenu z płuc.
- Witamina D, która na naszej szerokości geograficznej jest na liście niedoborów w naszym organizmie. Szczególnie w porze jesienno-zimowej. Jest ważna, ponieważ odpowiada m.in. za odporność, a także za zdrowie kości.
- Aminokwasy egzogenne, dzięki którym możliwe jest wsparcie wątroby. Tego rodzaju składnik jest bardzo ważny, ponieważ elementów egzogennych organizm nie jest w stanie wytworzyć samodzielnie.
Przy tak bogatym składzie i właściwościach nie dziwi, że smalec gęsi znalazł tak szerokie zastosowanie.
Smalec gęsi – jak stosować przy kaszlu i przeziębieniu?
Jak już wiemy, gęsi smalec znajduje swoje zastosowanie nie tylko w kulinariach. Smalec gęsi może być wykorzystywany także jako wsparcie organizmu w stanach przeziębienia. Może pomóc w przypadku uciążliwych bólów związanych ze stanami zapalnymi. Wiele osób stosuje smalec gęsi na kaszel.
Co ważne, nie używa się go wówczas do jedzenia. Stosuje się go zewnętrznie w sposób podobny do kremów lub maści. Nacieranie obolałych miejsc gęsim smalcem może sprawić, że uciążliwe objawy przeziębienia stają się łagodniejsze.
Jak stosować gęsi smalec, jeśli męczy nas kaszel?
- Należy delikatnie podgrzać smalec gęsi, by uzyskał bardziej płynną konsystencję. Wówczas będzie nadawał się do tego, by jego cienką warstwę nałożyć na skórę.
- Warto wykorzystać jego właściwości rozgrzewające i nałożyć na obolałe miejsca. Przy przeziębieniach często jest to dolna część pleców lub klatka piersiowa.
- Jeśli chcemy zastosować gęsi smalec „wewnętrznie”, można jedną łyżeczkę smalcu wymieszać z połową szklanki gorącego mleka i z miodem. Taki specyfik z pewnością zadziała rozgrzewająco i przyniesie ulgę, np. przy zapaleniu oskrzeli.
Smalec gęsi na płuca – w jaki sposób go użyć?
W jaki sposób zastosować gęsi smalec na płuca? Powinno nałożyć się cienką warstwę na problematyczny obszar, w tym przypadku klatkę piersiową. Warto zrobić to tuż przed pójściem spać. Dzięki temu substancje zawarte w gęsim smalcu będą skutecznie działały przez całą noc. Można również połączyć go z kilkoma kroplami olejku eterycznego. Najlepiej użyć eukaliptusowego. W ten sposób zapach będzie przyjemny, a skuteczność najprawdopodobniej będzie wyższa.
Zarówno wewnętrzne, jak i zewnętrzne stosowaniu gęsiego smalcu może pomóc na kaszel. To bardzo częsty objaw, jeśli zainfekowane są płuca lub oskrzela. Kaszel jest wówczas problematyczny i zazwyczaj bolesny, a smalec gęsi może skutecznie pomóc.
Smalec gęsi na stawy – czy może pomóc?
Jeśli chcemy stosować gęsi smalec na stawy, zasada jest bardzo podobna, jak w przypadku stosowania go na klatkę piersiową. Pomocny może być przede wszystkim rozgrzewający efekt, jaki daje gęsi smalec. Nie należy się jednak spodziewać, że smalec gęsi zadziała od razu. Nie liczyłbym na to, że już po pierwszym zastosowaniu skutecznie zażegnamy uciążliwy ból. Najczęściej wymaga to bowiem systematyczności i codziennego wcierania tego tłuszczu.
Najlepiej założyć ok. pięciominutowe wcieranie gęsiego smalcu w okolice obolałego stawu każdego wieczoru. Wówczas po około 3-4 tygodniach możemy spodziewać się długotrwałej poprawy.
Gęsi smalec przy bólach kręgosłupa
Warto wspomnieć również o tym, że smalec z gęsi może być pomocny także przy bólach kręgosłupa. Smalec gęsi należy wówczas stosować 1-3 razy w tygodniu. Trzeba wcierać go płynnymi ruchami od dolnej do górnej części kręgosłupa. Smalec z gęsi może specyficznie pachnieć, jednak przy długotrwałym używaniu można się do tego zapachu przyzwyczaić.
Smalec z gęsi – przeciwwskazania
Przeciwwskazania do stosowania smalcu mogą się różnić, w zależności od tego, czy stosujemy go wewnętrznie, czy zewnętrznie. Osoby, które mają problemy z wysokim cholesterolem, powinny zdecydowanie ograniczać jego spożywanie. Niewskazany jest również przy nadwadze i otyłości. Jak każdy tłuszcz ma bowiem sporo kalorii.
Przy stosowaniu zewnętrznym należy obserwować reakcje skórne na nakładany specyfik. Jeśli nie występują żadne symptomy alergii, świąd, pieczenie, czy skórne zmiany, oznacza to, że można bezpiecznie używać gęsiego smalcu. Jeśli jednak wystąpią niepożądane objawy, powinno się zaniechać jej stosowania.
Bibliografia:
- L. Schwingshackl, B. Bogensberger, A. Benčič i wsp., Effects of oils and solid fats on blood lipids: a systematic review and network meta-analysis, Journal of Lipid Research, 2018
- L. Hooper, N. Martin, O.F. Jimoh i wsp., Reduction in saturated fat intake for cardiovascular disease, Cochrane Database of Systematic Reviews, 2020.
